Упаковка

В условиях рынка качественная и надежная упаковка продуктов современными материалами является именно тем важным моментом, который способен повысить конкурентоспособность производителя и значительно увеличить продажи.

В большинстве пищевых продуктов при хранении происходят микробиологические и химические изменения, основной причиной которых является влияние света, кислорода и температуры. Именно эти факторы провоцируют окислительные реакции, следствием которых становится порча продовольственных товаров.  Поэтому выбору упаковочных материалов и технологий следует уделять особое внимание. Но, чтобы сделать правильный выбор, нужно знать особенности материалов, из которых изготавливается пленка для упаковки.

Как правило, это многослойные полимерные пленки, в состав которых входят PA, PE, PET, EVOH  и другие компоненты в различных сочетаниях. Пленки этого типа обладают уникальными барьерными свойствами: они препятствуют проникновению газов, посторонних запахов и водяного пара. Стабильная атмосфера внутри такой упаковки не дает развиваться различным микроорганизмам и сохраняет продукты на протяжении довольно продолжительного времени. Абсолютно герметичная вакуумная упаковка позволяет значительно увеличить срок хранения произведенной продукции.

Обычная пищевая пленка, применяемая в качестве упаковочного материала, продлевает срок хранения скоропортящихся продуктов в несколько раз, надолго сохраняет их свежий вид и надлежащие вкусовые качества. Кроме того, пленка для упаковки, благодаря своей внешней привлекательности (глянец, блеск) и возможностям современной печати,  может служить довольно эффективным маркетинговым инструментом.

Материалов и технологий, в соответствии с которыми осуществляется упаковка продуктов, довольно много, и их выбор, как правило, зависит от предполагаемых сроков, условий хранения и категории, к которой относятся продовольственные товары.

Наиболее популярные материалы и способы упаковки

Одна из самых популярных техники сохранения продовольственных товаров – газовая упаковка. В этом случае газовый состав (углекислый газ), которым заполняется упаковка продуктов, поддерживает микрофлору на оптимальном уровне, полностью подавляет рост микроорганизмов, регулирует выделение кислорода и поступление его извне, тем самым значительно продлевая срок годности без потери качества товара. Необходимо отметить, что углекислый газ лучше всего препятствует росту бактерий и других микроорганизмов при нулевой температуре. 

Довольно эффективной является вакуумная упаковка продовольственных товаров. Данный  метод позволяет полностью нейтрализовать разрушительное влияние кислорода на продукты, свести к минимуму вероятность окисления жиросодержащих компонентов и значительно увеличить сроки хранения. В условиях торговых или производственных предприятий вакуумная упаковка происходит следующим образом: товар в упаковочном материале (пищевая пленка, вакуумный пакет, лоток под запайку и пр.) помещается в специальную камеру, в которой создается вакуум (5,0 – 7,5 Торр), после этого пленка для упаковки герметично запечатывается сваркой и восстанавливается в камере атмосферного давления.

Очень популярный материал - тонкая многослойная стрэйч пленка: чаще всего применяется в качестве одноразовой упаковки для скоропортящихся «холодных» продуктов (сыр, масло, колбаса, фрукты, кондитерские изделия и пр.). Пищевая стрейч пленка, или, как ее еще называют – самоклеющаяся пленка, хорошо сохраняет свойства товаров, защищает их от неблагоприятных внешних факторов и значительно продлевает сроки хранения. Пищевая пленка самоклеющаяся отличается абсолютной прозрачностью, поэтому упаковка пленкой данного типа улучшает внешнюю привлекательность продуктов. Пищевая стрэйч пленка может использоваться как для ручной, так и для машинной упаковки. Кроме того, пленка самоклеющаяся с успехом применяется для формирования групп товаров (акционные, подарочные наборы и т.д.).

В качестве обвязывающего материала при хранении и транспортировке партий продовольственных/ непродовольственных товаров (до 500-от кг) применяется полипропиленовая лента. Это изделие отличается целым рядом достоинств: эластичность (легко растягивается и восстанавливается), малый удельный вес, высокая прочность на разрыв (полипропиленовая лента выдерживает значительные нагрузки) и хорошая коррозийная устойчивость. В отличие от других упаковочных лент, этот обвязочный материал можно использовать при очень низких (до -45 С) и очень высоких (до +90 С) температурах. Применение полипропиленовых лент сокращает процент потерь при транспортировке и хранении различных продуктов и сохраняет их товарный вид.

Компания ИнтерПЛАСТ занимается производством и реализацией высокотехнологичных барьерных и вакуумных упаковок  с 2001 года. За это время специалистами ИнтерПЛАСТ был изучен передовой опыт зарубежных коллег и созданы собственные методики сохранения пищевых и непищевых товаров, которые позволяют воплощать в жизнь самые сложные идеи и разработки.

Мы можем предложить не только упаковочные материалы лучшего качества, но и самые выгодные условия покупки/доставки.
Чтобы быть уверенным в качестве упаковочной продукции, приобретайте ее только у продавцов с проверенной репутацией.